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Octobre
Les apprentis crépiers de la semaine du goût
Par • Publié le 22/10/2022
La Bretagne était à l'honneur pour la semaine du goût chez les CM.
Un travail autour des trois plantes que sont l'avoine, le sarrasin et le froment (blé tendre) a été mené pour découvrir leurs différences et leur utilité dans la gastronomie bretonne.
La théorie a été suivie de la mise en pratique avec la réalisation de la pâte à crêpes et de la pâte à galette.
Puis les élèves ont chacun essayé de réaliser leur galette avec l'aide de la maîtresse qui veillait au grain :-)
Enfin, le moment de la dégustation a réjoui les papilles de l'équipe de gourmands : galette, crêpe, lait ribot, bouillie d'avoine, gâteau breton, far et caramel au beurre salé les ont calés pour un petit moment.

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